Het feest
pam Ename bestaat 18 jaar en we vieren dit met een authentieke middeleeuwse maaltijd. We laten dit samenvallen met Open Monumentendag zodat er die dag heel wat te beleven is in Ename.
Foodarcheoloog Jeroen Van Varenbergh en Traiteur@home laten u kennis maken met het verloren gewaande verhaal van het dagelijks overleven van onze voorouders. Een verhaal dat actueler is dan ooit.
Via unieke foodbelevingen, waarbij smaak, geur en gevoel centraal staan, onthult De Foodarcheoloog een tijdloos verhaal over puurheid, traditie, ambacht, duurzaamheid, diversiteit, zintuiglijkheid en traagheid.
Voel, ruik en proef de geschiedenis.
Het menu is een hedendaagse interpretatie van de archeologische vondsten in het abdijcomplex te Ename gekoppeld aan de kloosterregels en archivalische bronnen.
Het menu
Gemengde salade met postelein, venkel en maanzaad met opgelegde gekaakte haring
____
Vegetarische gersterisotto met groenten en peulvruchten (warm)
____
Waterzooi van vis en kip met groentjes en brood
____
Pitantiegebak met appel vergezeld van seizoenfruitsalade
____
Aangepast drankje inbegrepen
Wist je dat...
• de monniken foodhipsters avant la lettre waren? Vegetarische gerechten met veel peulvruchten en lokale producten waren dagelijkse kost.
• een monnik die geen vis lustte, haast gedoemd was om te verhongeren?
• de monniken af en toe zondigden door het eten van gecamoufleerde vleesbereidingen?
• de abt kostbare boter en dure specerijen in zijn slaapkamer bewaarde om overdaad te voorkomen?
• kwabaal een eetbare zoetwatervis was die stilaan vervangen werd door kip?
• koriander een middeleeuwse smaakmaker was in de Vlaamse keuken?
• de oranje wortel gepopulariseerd werd door de Hollandse Oranjes?
Praktisch
Deelnameprijs (feestdis, drankje, causerie): 15 euro (volwassenen) en 10 euro (tot 12 jaar)
Inschrijven (noodzakelijk) via 055 30 90 40 of
Beperkt aantal plaatsen! Reserveren ten laatste op 9 september!
Afspraak: om 12.30 uur (tot ongeveer 14.30 uur)
Parkeertip: parkeer aan het Enameplein (nabij het museum) en volg de bewegwijzering en maak een entree in stijl langs de abdijsite!
De feestdis heeft plaats in het Provinciaal Erfgoedcentrum, Lotharingenstraat 1, 9700 Oudenaarde (Ename).
Belangrijk: we doen het op z’n middeleeuws dus breng je eigen lepel en mes mee!
